614990, г. Пермь, ул. Полевая, д. 2
2, Polevaya str., Perm, 614990
614990, г. Пермь, ул. Полевая, д. 2
2, Polevaya str., Perm, 614990
614990, г. Пермь, ул. Полевая, д. 2
2, Polevaya str., Perm, 614990
Введение. Листья персика обыкновенного (Persica vulgaris), содержащие большое количество биологически активных веществ, включая флавоноиды, рассматриваются в качестве перспективного растительного источника для получения экстракционных препаратов.
Цель. Установление влияния фитотехнологических параметров на эффективность выделения комплекса биологически активных веществ из персика обыкновенного листьев.
Материалы и методы. Объектом исследования являлись образцы высушенных листьев культивируемого дерева персика обыкновенного – Persica vulgaris Mill. (сем. розоцветных – Rosaceae), собранных в период вегетации (в конце августа). В работе исследованы основные технологические параметры растительного сырья: средний размер частиц и фракционный состав, объемные характеристики удельной, объемной и насыпной масс, показатели пористости, порозности и свободный объем слоя сырья, а также коэффициент поглощения экстрагента.
Результаты и обсуждение. Полученные значения фракционного состава и объемные характеристики указывают на целесообразность использования при экстрагировании растительного сырья метода мацерации. Проведенные экспериментальные исследования по подбору оптимальных режимов выделения суммы флавоноидов из персика обыкновенного листьев (экстрагент, температура экстракции, продолжительность экстракции, степень измельчения сырья, гидромодуль) обеспечили высокий выход комплекса БАВ в экстракт.
Заключение. В результате исследования установлены фитотехнологические параметры для персика обыкновенного листьев, обоснован рациональный метод экстрагирования – мацерация при нагревании с периодическим перемешиванием и подобраны факторы, обеспечивающие максимальный выход суммы флавоноидов из персика обыкновенного листьев: мацерация при температуре 70 °С в течение 40 мин, экстрагент – спирт этиловый раствор 70 %, степень измельчения сырья – 2 мм, соотношение сырье : экстрагент (1 : 10).
Introduction. Leaves of peach (Persica vulgaris), containing a large amount of biologically active substances, including flavonoids, are considered as promising plant source for producing extraction preparations.
Aim. The purpose of the study: to establish the influence of phytotechnological parameters for efficiency of isolation of complex of biologically active substances from peach leaves.
Materials and methods. The object of the study was samples of dried leaves of the cultivated peach tree – Persica vulgaris Mill. (Rosaceae family) collected during the growing season (at the end of August). The main technological parameters of vegetable raw materials were studied: average particle size and fractional composition, volume characteristics of specific, volume and bulk mass, porosity, porosity and free volume of the raw material layer, аs well as the absorption coefficient of the extractant.
Results and discussion. The obtained values of the fractional composition and volume characteristics indicate the expediency of using the maceration method in plant raw materials extraction. Experimental studies were carried out to select optimal modes of extraction of flavonoids from peach leaves (extractant, extraction temperature, extraction duration, degree of raw material grinding, hydromodule), which ensure high output of BAS complex into extract.
Conclusion. The study presents the analysis of phytotechnological parameters of peach leaves, a rational extraction method is justified – maceration at heating with periodic stirring, and extraction conditions are determined; providing maximum yield of active substances: temperature – 70 °С in 40 min, extractant – alcohol, ethyl solution 70 %, degree of raw material grinding – 2 mm, raw material : extractant ratio (1 : 10).
The authors declare that there are no conflicts of interest present.