Изучено влияние длительности ультразвукового воздействия на общий выход биологически активных веществ при экстрагировании березовых почек экстрагентами разной полярности. В качестве экстрагентов использовали воду, 70% водный раствор этанола и смесь изопропанол - вода в соотношении 60:40. Экстракцию проводили методом мацерации. Анализ полученных извлечений проводился по степени извлечения экстрактивных веществ из сырья, содержанию аскорбиновой кислоты и углеводов. Интенсификация процесса экстрагирования ультразвуком происходит независимо от используемого экстрагента. Наблюдается увеличение общего выхода экстрактивных веществ, в том числе и углеводов, содержание же аскорбиновой кислоты в экстрактах уменьшается либо полностью отсутствует.
The study was carried out on the effect of the duration of ultrasonic influence on the total output of biologically active substances from the extraction of birch buds extractants of different polarity. The water, 70% aqueous solution of ethanol and mixture of isopropanol-water 60:40 were used as extractants. Extraction was conducted by maceration. Analysis of the obtained extracts was performed by the degree of extraction of extractive substances from raw materials, the content of ascorbic acid and carbohydrates.The intensification of the process of extracting the ultrasound is not depending on the extractant. There is an increase in overall yield of extractives, including carbohydrates, while the content of ascorbic acid in the extracts is reduced or completely absent.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.