pharmjournalРазработка и регистрация лекарственных средствDrug development & registration2305-20662658-5049LLC «CPHA»10.33380/2305-2066-2020-9-4-40-43pharmjournal-800Research ArticleПОИСК И РАЗРАБОТКА НОВЫХ ЛЕКАРСТВЕННЫХ СРЕДСТВRESEARCH AND DEVELOPMENT OF NEW DRUG PRODUCTSНейтральные липиды плодов овса посевного (Avena sativa L.)Neutral Lipids of Oats Fruit (Avena Sativa L.)https://orcid.org/0000-0001-7565-818XЮлдашеваН. К.YuldashevaN. K.

Нигора Константиновна Юлдашева, 

100170, г. Ташкент, Мирзо-Улугбекский район, ул. Мирзо-Улугбека, д. 77

Nigora K. Yuldasheva  

77, Mirzo-Ulugbek str., Mirzo-Ulugbek district, Tashkent, 100170

https://orcid.org/0000-0002-4600-1311ГусаковаС. Д.GusakovaS. D.

Светлана Дмитриевна Гусакова,

100170, г. Ташкент, Мирзо-Улугбекский район, ул. Мирзо-Улугбека, д. 77

Svetlana D. Gusakova  

77, Mirzo-Ulugbek str., Mirzo-Ulugbek district, Tashkent, 100170

https://orcid.org/0000-0003-4324-9220НуруллаеваД. Х.NurullaevaD. Kh.

Нуруллаева Дилобар Хамидовна, баз.докторант 

100015, город Ташкент, ул. Айбека, д. 45

Dilobar Kh. Nurullaeva  

45, Aybek str., Tashkent, 100015

aurum_dilobar.pp@mail.ruhttps://orcid.org/0000-0002-0250-3379ФармановаН. Т.FarmanovaN. T.

Нодира Т. Фарманова,

100015, город Ташкент, ул. Айбека, д. 45

Nodira T. Farmanova

45, Aybek str., Tashkent, 100015

https://orcid.org/0000-0002-2944-0574ЗакироваР. П.ZakirovaR. P.

Рано П. Закирова,

100170, г. Ташкент, Мирзо-Улугбекский район, ул. Мирзо-Улугбека, д. 77

Rano P. Zakirova

77, Mirzo-Ulugbek str., Mirzo-Ulugbek district, Tashkent, 100170

https://orcid.org/0000-0003-3799-0725КурбановаЭ. Р.KurbanovaE. R.

Эльвира Р. Курбанова,

100170, г. Ташкент, Мирзо-Улугбекский район, ул. Мирзо-Улугбека, д. 77

Elvira R. Kurbanova

77, Mirzo-Ulugbek str., Mirzo-Ulugbek district, Tashkent, 100170

Институт химии растительных веществ им. академика С. Ю. Юнусова Академии Наук Республики Узбекистан (ИХРВ АН РУз)The Institute of the Chemistry of Plant Substances named acad. S. Yu. Yunusov of the Academy of Sciences of the Republic of Uzbekistan (ICPS UA RUz)Ташкентский фармацевтический институт (РУз)Tashkent Pharmaceutical Institute (RUz)202019112020944043Copyright © Юлдашева Н.К., Гусакова С.Д., Нуруллаева Д.Х., Фарманова Н.Т., Закирова Р.П., Курбанова Э.Р., 20202020Юлдашева Н.К., Гусакова С.Д., Нуруллаева Д.Х., Фарманова Н.Т., Закирова Р.П., Курбанова Э.Р.Yuldasheva N.K., Gusakova S.D., Nurullaeva D.K., Farmanova N.T., Zakirova R.P., Kurbanova E.R.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.pharmjournal.ru/jour/article/view/800Введение

Введение. Липиды широко распространенная в природе группа биологически активных веществ, составляющая основную массу органических веществ всех живых организмов. Они накапливаются в растениях в семенах, а также в плодах и выполняют ряд жизненноважных функций: являются основными компонентами клеточных мембран и энергетическим запасом для организма.

Цель

Цель. Исследование нейтральных липидов плодов овса посевного (Avena sativa L.).

Материалы и методы

Материалы и методы. Объектами исследования служили плоды (зерна) овса посевного сорта «Ташкент 1», заготовленные в Республике Узбекистан.

Результаты и обсуждения

Результаты и обсуждения. Установлено, что нейтральные липиды зерен овса содержат 13 жирных кислот с преобладанием суммы олеиновой, линоленовой и линолевой кислот. Суммарная степень ненасыщенности составило почти 78 %. В ИК спектре МЭЖК наблюдалось полосы поглощения, характерные для этих веществ.

Заключение

Заключение. По результатам анализа НЛ зерна овса состояли из триацилглицеридов и свободных ЖК, которым сопутствовали углеводороды, фитостеролы, тритерпенолы и токоферолы.

Introduction

Introduction. Lipids are a widespread group of biologically active substances in nature, making up the bulk of the organic substances of all living organisms. They accumulate in plants in seeds, as well as in fruits and perform a number of vital functions: they are the main components of cell membranes and the energy reserve for the body.

Aim

Aim. Study of neutral lipids of sown oats (Avena sativa L.).

Materials and methods

Materials and methods. The objects of the study were fruits (grains) of oats of the sown variety "Tashkent 1," harvested in the Republic of Uzbekistan.

 Results and discussions

 Results and discussions. Neutral lipids of oat grains have been found to contain 13 fatty acids with a predominance of the sum of oleic, linolenic and linoleic acids. The total degree of unsaturation was almost 78%. Absorption bands characteristic of these substances were observed in the IR spectrum of MEGC.

Conclusion

Conclusion. According to the results of the NL analysis, oat grains consisted of triacylglycerides and free LCDs, which were accompanied by hydrocarbons, phytosterols, triterpenoids and tocopherols.

липидыовес посевнойстрессИК спектржирные кислотыlipidssown oatsstressIR spectrumfatty acidsReferencesSterna V., Zute S., Brunava L., Vicupe Z. Lipid composition of oat grain grown in Latvia. 9th Baltic Conference on Food Science and Technology «Food for Consumer Well-Being» FOODBALT 2014 Conference Proceedings. Jelgava, LLU. 2014:77–80.Sterna V., Zute S., Brunava L., Vicupe Z. Lipid composition of oat grain grown in Latvia. 9th Baltic Conference on Food Science and Technology «Food for Consumer Well-Being» FOODBALT 2014 Conference Proceedings. Jelgava, LLU. 2014:77–80.Banaś A., Debski H., Banaś W., Heneen W. K., Dahlqvist A., Bafor M., Gummeson P.-O., Marttila S., Ekman A., Carlsson A. S., Stymne S. Lipids in grain tissues of oat (Avena sativa): differences in content, time of deposition, and fatty acid composition. Journal of Experimental Botany. 2007;58(10):2463–2470. DOI: 10.1093/jxb/erm125.Banaś A., Debski H., Banaś W., Heneen W. K., Dahlqvist A., Bafor M., Gummeson P.-O., Marttila S., Ekman Å., Carlsson A. S., Stymne S. Lipids in grain tissues of oat (Avena sativa): differences in content, time of deposition, and fatty acid composition. Journal of Experimental Botany. 2007; 58 (10):2463–2470. DOI: 10.1093/jxb/erm125.Руководство по методам исследования, технохимическому контролю и учету производства в масложировой промышленности. Ленинград: ВНИИ жиров «ВНИИЖ», 1967. 815 с.Guidelines for research methods, technochemical control and accounting for production in the oil and fat industry. Leningrad: VNII zhirov «VNIIZH», 1967. 815 p. (In Russ).Ульченко Н. Т., Беккер Н. П., Глушенкова А. И. Липиды и липофильные компоненты надземной части Daucus sativus. Химия природных соединений. 2000;6:456–458.Ulchenko N. T., Becker N. P., Glushenkova A. I. Lipids and lipophilic components of the aerial part of Daucus sativus. Himiya prirodnyh soedinenij. 2000;6:456–458. (In Russ).Физер Л., Физер М. Реагенты для органического синтеза. М.: Мир, 1970. 242 с.Fieser L., Fieser M. Reagents for organic synthesis. Moscow: Mir, 1970. 242 p. (In Russ).

The authors declare that there are no conflicts of interest present.