Изучение анатомо-диагностических признаков листьев артишока колючего, выращенного в условиях Кыргызской Республики

Введение. Артишок колючий – растение из семейства астровых, известное с IV века до н. э. как пищевое и лечебное средство. Это растение ценили древние египтяне, греки и римляне, которые использовали его как в пищу, так и в качестве лекарства. Артишок по-прежнему играет важную роль в питании человека, особенно в Средиземноморском регионе. Cynara scolymus L. демонстрирует широкий спектр фармакологической активности, его листья и цветки проявляют противовоспалительное, антиоксидантное, гепатопротекторное, желчегонное, антимикробное, гиполипидемическое свойства. Это снижает последующий риск развития таких состояний, как рак, диабет и сердечно-сосудистые заболевания. Поэтому данное растение потенциально может быть рассмотрено в качестве кандидата для разработки новых отечественных лекарственных препаратов. Характеристика лекарственного растительного сырья, включая морфолого-анатомические и фитохимические профили, является необходимой информацией для обеспечения качества сырья при разработке лекарств.

Цель. Данное исследование проведено с целью изучения макро- и микроморфологических признаков листьев артишока колючего для введения в медицинскую практику.

Материалы и методы. В качестве объекта исследования использовались высушенные листья артишока посевного (колючего) (Cynara scolymus L.), собранные в фазу цветения (июнь) в 2023 году в Ошской области Кыргызской Республики. Для обнаружения характерных внешних признаков листьев артишока колючего был проведен внешний осмотр аналитической пробы визуально (10 × ). Микроскопическое и гистохимическое исследование проводилось в соответствии с Государственной фармакопеей РФ XV изд., ОФС.1.5.3.0003 «Микроскопический и микрохимический анализ лекарственного растительного сырья и лекарственных средств растительного происхождения», с использованием микроскопа Leica DM1000 (Leica Microsystems CMS GmbH, Германия) с окуляром 10×/20 и объективами 10×/0,25, 40×/0,65, 100×/1,25. Вывод изображения на экран осуществлялся через программу Leica LAS v4.13 Software.

Результаты и обсуждение. В результате проведенных исследований установлены характерные морфолого-анатомические признаки листьев артишока колючего. Макроскопические признаки: листья продолговатой, широколанцетной формы, длиной 50–70 см и шириной 20–40 см, непарноперисторассеченные, край листа крупногородчатый; черешок мясистый, слабо выраженный, ребристый; жилкование перистое. На концах листовых пластинок имеются тонкие шипообразные выросты. Цвет верхней поверхности серовато-зеленый, нижней – серебристо-серый или беловойлочный. Запах при растирании слабый, вкус водного извлечения резко горький. Микроскопические признаки: верхний эпидермис состоит из изодиаметрических и полигональных многоугольных клеток с прямыми стенками, над жилками эпидермальные клетки – удлиненные. Устьица верхнего эпидермиса овальные, нижнего – более округлые. Устьица окружены 4–5 эпидермальными клетками. Трихомы листа артишока представлены простыми и головчатыми волосками. Простые волоски многоклеточные, имеют однорядное основание, состоящее из 2–8 коротких, иногда расширенных клеток. Оканчиваются простые волоски длинной, тонкой, извилистой тонкостенной клеткой. Головчатые волоски имеют короткую многоклеточную двурядную ножку и округлую одноклеточную головку, иногда с заметным желтоватым маслянистым содержимым. Поперечный срез главной жилки (без листовой пластинки) имеет полуокруглую форму со слегка вогнутой адаксиальной и выпукло-ребристой абаксиальной поверхностью. Проводящие пучки – коллатеральные, крупные – открытые, мелкие – закрытые. На эпидермисе жилки можно наблюдать простые и головчатые волоски.

Заключение. Впервые проведены исследования по изучению макро- и микроскопических признаков листьев артишока колючего, выращенного в условиях Кыргызской Республики, необходимые для установления подлинности и оценки качества сырья.

1. Porro C., Benameur T., Cianciulli A., Vacca M., Chiarini M., De Angelis M., Panaro M. A. Functional and Therapeutic Potential of Cynara scolymus in Health Benefits. Nutrients. 2024;17;16(6):872. DOI: 10.3390/nu16060872.

2. Colombo R., Moretto G., Pellicorio V., Papetti A. Globe Artichoke (Cynara scolymus L.) By-Products in Food Applications: Functional and Biological Properties. Foods. 2024;13(10):1427. DOI: 10.3390/foods13101427.

3. Ben Salem M., Affes H., Athmouni K., Ksouda K., Dhouibi R., Sahnoun Z., Hammami S., Zeghal K. M. Chemicals Compositions, Antioxidant and Anti-Inflammatory Activity of Cynara scolymus Leaves Extracts, and Analysis of Major Bioactive Polyphenols by HPLC. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine. 2017;2017:4951937. DOI: 10.1155/2017/4951937.

4. Nassar M. I., Mohamed T. K., Elshamy A. I., El-Toumy S. A., Abdel Lateef A. M., Farrag A.-R. H. Chemical constituents and anti-ulcerogenic potential of the scales of Cynara scolymus (artichoke) heads. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2013;15;93(10):2494–2501. DOI: 10.1002/jsfa.6065.

5. Ahmed O. M., Abdel Fattah A. A., Abdul-Hamid M., Abdel-Aziz A. M., Sakr H. I., Damanhory A. A., Abdel-Kawi S. H., Ghaboura N., Awad M. M. Y. Antidiabetic and Liver Histological and Ultrastructural Effects of Cynara Scolymus Leaf and Flower Head Hydroethanolic Extracts in Nicotinamide/Streptozotocin-Induced Diabetic Rats. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine. 2023;4223026. DOI: 10.1155/2023/4223026.

6. Громова О. А., Торшин И. Ю. Хофитол – стандартизированный экстракт артишока. Биохимический состав и фармакологические эффекты. Трудный пациент. 2009;7(4–5):24–31.

7. Saenz Rodriguez T., García Giménez D., de la Puerta Vázquez R. Choleretic activity and biliary elimination of lipids and bile acids induced by an artichoke leaf extract in rats. Phytomedicine. 2002;9(8):687–693. DOI: 10.1078/094471102321621278.

8. Миррахимова Т. А., Олимов Н. К. Изучение ассортимента гепатопротекторных лекарственных средств, зарегестрированных в Республике Узбекистан. Фармацевтический вестник Узбекистана.2020;1:26–28.

9. Чубакова С. Ч., Фарманова Н. Т. Изучение полисахаридного состава артишока колючего (Cynara scolymus L.). Фармация. 2024;2:100–101.

10. Zhu X., Zhang H., Lo R. Phenolic Compounds from the Leaf Extract of Artichoke (Cynara scolymus L.) and their antimicrobial activities Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2004;52(24)7272–7278. DOI: 10.1021/jf0490192.

11. Mutalib A., Nasser A. G. Phitochemical study of Cynara scolymus L. cultivated in Iraq. Iraqi pharmjournal. 2012;21(1):6–13.

12. Лунева И. Л. Фармакогностическое изучение артишока колючего (Cynara scolymus L.), интродуцированного на Кавказских Минеральных Водах. Дис. ... канд. фарм. наук. Пятигорск; 2009. 23 с. Доступно по: https://medical-diss.com/farmakologiya/farmakognosticheskoe-izuchenie-artishoka-kolyuchego-cynara-scolymus-l-introdutsirovannogo-na-kavkazskih-mineralnyh-vodah-1. Ссылка активна на 23.10.2024.

13. Fatex E. et al. Effect of soil fertilizing methods on chlorogenic acid contents of Globe Artichoke (Cynara scolymus L.). Global journalof biodiversity science and Management. 2013;3(2):130–137.

14. Musaji P., Grankai D., Nagy M., Budĕsínský M., Ubik K. Monodesmosidic saponins in Cynara cardunculus L. Ceska a Slovenska Farmacie. 2001;50(6):277–279.

15. Musaji P., Bukovský M., Grankai D., Nagy M. Anticomplement activity of saponins from Cynara cardunculus L. Ceska a Slovenska Farmacie. 2003;52(6):306–309.

16. Sallam S. M. A. Nutritiv value assessment of the alternative feed resources by gas production and rumen fermentation in vitro. Journal of Agricultural and Biological Science. 2005;1(2):200–209.